|
|
Ovenschotel Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Genoeg aardappelpuree voor 4 personen, 1 courgette, 1 bakje champignions, 2 uien, ong. 400 gr gehakt, 1 a 2 teentjes knoflook, ketjap, 1 grote theelepel sambal, kruiden naar smaak (onder andere peper en zout en bijvoorbeeld basilicum en oregano), geraspte kaas, olijfolie, paneermeel, ong.50 gr boter.
Voorbereiding:
Snij de courgette, champignions en uien in stukken.
Hak de knoflook in heel kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Maak de aardappelpuree zoals je gewend bent. Verwarm de koekenpan voor op het vuur en doe als deze goed warm is de olijfolie erin (dit om te voorkomen dat de olie gaat spetteren). Doe eerst de kleine stukjes knoflook erbij, zorg ervoor dat ze niet aanbranden! Daarna het gehakt erbij en rullen. Als het gehakt mooi bruin is kunnen de stukken courgette, uien en champignions erbij. Voeg een scheut ketjap, de sambal en de kruiden toe en laat alles goed gaar worden.
Vet ondertussen een ovenschaal in. Hierin gaan: eerst het gehakt-groente mengsel, daarna een laagje geraspte kaas en de aardappelpuree. Strooi hierover een laagje paneermeel en verdeel kleine klontjes boter erover. Even onder de gril mooi bruin laten worden.
|
|
|